娃娃菜的吃法是多种多样的，今天推荐的炒烤娃娃菜，香辣开胃，味道绝对不输给烤肉。

原料：

娃娃菜3棵约500克，青尖椒圈20克，红尖椒圈20克，香葱末10克，辣椒面5克，孜然面5克，盐适量，鸡粉2克，去皮白芝麻15克。

准备工作：

　　娃娃菜洗净，每棵都切成六瓣，待用。

做法步骤：

　　1、炒锅烧热，倒入花生油把辣椒面、孜然面、香葱末和白芝麻用小火慢慢炸出香味。

　　2、将娃娃菜放入锅中用中火炒制，加入盐，炒匀。

　　3、待娃娃菜均匀炒至软塌后加入青红尖椒圈，翻炒均匀，最后加入鸡粉炒匀出锅。

补充说明：

　　1、个头小，叶子嫩黄，手感结实的娃娃菜最好吃。

　　2、娃娃菜根部不需切除，这样有利于保持造型。

　　3、炒制时既不能火太旺使辣椒面炒糊，又不能火候太低，使娃娃菜脱水，最佳标准就是炒完的娃娃菜既要炒熟，又没有水分析出。

　　4、娃娃菜不仅能炒食，亦能生食，用它做汤味道也是非常甜美。