甜豆娃娃菜汤是清甜好喝的简单汤品,尤其是小朋友对这款汤更是情有独钟,一学就会,成本不超过3元。
原料:
娃娃菜500克,甜豆100克,胡萝卜100克,香葱5克,香菜5克,花生油3ml,盐3克,生粉10克。
准备工作:
娃娃菜切丝;胡萝卜去皮切粒;甜豆洗净沥干水;香葱切葱花;香菜切段;生粉调成淀粉水。
做法步骤:
1、热锅下油,倒入胡萝卜粒和甜豆粒煸炒出香味,再倒入娃娃菜爆炒至变软。
2、加3大碗清水或高汤烧开,倒入淀粉水再次煮开,放盐、香葱花和香菜段,起锅。
多说两句:
1、娃娃菜不能用大白菜代替,口感和味道绝对不同的,而且娃娃菜要选用颜色偏深的那种,白色部分太多的娃娃菜不好吃。
2、胡萝卜要切成和甜豆大小基本相同的粒,这样炒的时候才容易炒熟,而且好看。