据我所知，泡椒凤爪是很多女孩子爱吃的零食。如果你送上亲手做出的泡椒凤爪，一定可以惹得女孩子芳心大动。但对于很多男孩子来说，这可是个难题。不过不要怕，下面我给大家介绍几种泡椒凤爪的简单做法，就算你从来没有下过厨，也能轻松做出美味可口的泡椒凤爪。

　　泡椒凤爪一：鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１0分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。

　　将鸡爪捞出，冲洗一下。水笼头开小点用流水冲鸡爪1个小时这样，目的是去除表面的胶质，以免浸泡时浑浊，鸡爪也会越冲越白的。把鸡爪装入洗干净的瓶子里，倒入泡椒水，调入白醋，盐，味精，鸡爪要能够被汁液浸透。盖上盖子，泡两三天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了！

　　泡椒凤爪二：将鸡爪洗净，一切三，记住剪掉指甲；锅中加水煮开，扔几片姜，倒入些料酒，就这2样，其他都不要。然后鸡爪倒入，煮开。煮好后捞起，由于有很多奶白色泡沫出来，为了讲究清爽，再倒入冷开水中过一遍，要开水哦，因为后面直接食用，不可是自来水。漂洗干净后，装入容器（我选的是乐扣保鲜盒）。然后就是倒入香糟卤，没过鸡爪。放入泡椒，量根据自己喜爱辣的程度。放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天可以食用啦。

　　泡椒凤爪三：鸡爪，料酒，泡椒，白醋，生姜，蒜头，酒，花椒，盐，味精，红辣椒，槽卤各适量。用料酒把鸡爪泡15分钟（主要是去腥）；把鸡爪洗干净，把鸡爪切好，切好后再洗，因为有红的血水的；把切好的鸡爪，放锅里用热水过一遍，时间不能太长，2分钟就可以；把鸡爪子捞出来，放清水与生姜，蒜头，花椒，酒，红辣椒，盐，味精和水一起；煮10分钟左右，要是喜欢吃烂点的煮久点。

　　把锅里的鸡爪捞出来放清水里清洗（最好用冷开水）；把冷的开水和白醋以1比1的比例倒去盆中，然后加点料酒，白酒，泡椒，红辣椒，生姜，槽卤，蒜头（要拍扁了）多放点盐，口味淡就不好吃了，根据你自己的口味调。把鸡爪慢慢的泡到卤里面，记住，水要漫过鸡爪子，然后隔一个小时就把鸡爪子翻一下，大概泡个3小时就能吃了，泡的越久味道就越好。

　　泡椒凤爪四：鸡爪500克，泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜1个、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水和开水适量。将凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟即可。