油泼甘蓝的做法很简单，将甘蓝先焯水，再用鲜贝露入味，热油泼上葱姜蒜，加点辣椒。当然，吃了这道菜你就会发现，关键都不在这里，而在于油里炝了十三香。

　　原料：甘蓝、葱姜蒜、辣椒、鲜贝露、十三香各适量。

　　制作：甘蓝按生长的顺序撕下大叶片，葱姜切碎。将甘蓝焯水，注意不要焯的太老，软了就好了。焯好水的甘蓝装盘，淋上鲜贝露，把葱姜蒜放到甘蓝上。锅内倒油，炝一下十三香和辣椒，将热油倒在葱姜蒜上即可。

　　油泼甘蓝的做法就介绍完了，是不是很简单呢？赶快动手做来尝一尝吧，你会发现生活中处处都有惊喜的。

　　经验分享：最初以为油里炝上十三香可有可无，后来才发现这个步骤是必须的，而且很重要。甘蓝浸上鲜贝露只能说是鲜，有了十三香才叫香啊，这道菜的鲜香口感才能呈现。甘蓝不可焯的太软，那样就没了爽脆的口感，这个大家自己掌握哦。