这道双味牛肉烤串做了两种口味，一半用了新奥尔良烤肉料，一半用了沙茶酱，非常的好吃哟。

　　材料：牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许。

　　做法：将牛肉洗净；洗净的牛肉切成2cm左右的方块；向烤肉料中倒入等比重的水；将烤肉料调和均匀；取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁；用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁；另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱；用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料；牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜；

　　红椒切成与牛肉块大小相近的小块；洋葱也切成小块；将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串；将所有肉串串好；烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上；20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可。

　　制作要领：新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水；牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩；肉块最好腌制久一点，会比较入味。