仓鱼其实就是鲳鱼的另一个名字，是刺少且肉质鲜美的海鱼。仓鱼最常见的吃法是清蒸，但用来煎着吃也非常地美味。

　　这款香煎仓鱼没放辣椒，而且放了点蜂蜜，有点甜甜的感觉，这样做只是为了迎合女儿的胃口，喜欢吃辣的朋友完全可以不放蜂蜜，多放辣椒。

　　原料：新鲜的仓鱼一条。

　　调味料：蜂蜜、生抽、淀粉、面粉、料酒、胡椒粉、姜丝、葱段、盐各适量。

　　准备工作：

　　1、仓鱼杀好洗净后控控水，把生姜丝和葱段塞入鱼肚子里。

　　2、鱼身上再用胡椒粉、料酒和盐抹匀腌制10分钟以上。

　　3、取适量生抽、蜂蜜和淀粉放在小碗里，加适量清水兑成约半碗左右的调味汁。

　　做法步骤：

　　1、取适量面粉和淀粉混合均匀，将腌好的仓鱼放在混合粉里，均匀地蘸上薄薄一层粉，拍实。

　　2、平底锅烧热后倒入冷油，油热后下入仓鱼用中小火煎制，煎到两面都呈金黄色时盛出待用。

　　3、另起一炒锅倒入调味汁，开中小火煮至汤汁粘稠，煮的时候要注意搅拌防止糊锅。

　　4、把煮好的汤汁淋在仓鱼上即可上桌。

　　补充说明：最后撒点葱花或香菜段作点缀就漂亮多了。