这款红烧鳗头的做法虽然极为简单，但味道香喷喷的极为香美，绝对是简单好吃又营养丰富的家常烧菜。

原料：

鳗鱼1条，蒜瓣、姜片、料酒、酱油、豆豉、白糖。

准备工作：

　　鳗鱼杀好洗净后切成段，蒜瓣拍散。

做法步骤：

　　1、锅里油热后先下入拍散的蒜瓣，炒出香味后倒入鳗鱼段和生姜片。

　　2、翻炒几下就烹入料酒并盖上锅盖，焖2分钟左右再加入酱油和豆豉。

　　3、加适量清水，烧开后转开小火煮20分钟左右，加入适量白糖用大火收汁即可。

结束语：

　　这种红烧鳗鱼的做法是不是非常简单呢，喜欢吃鳗鱼的朋友们赶快动手试试吧，很香美啊。