这款咖喱土豆的做法极为简单却美味好吃，下面就说说怎么做简单好吃的咖喱烧土豆吧。

原料：

土豆、油咖喱、椰奶、盐、鸡精、白糖。

准备工作：

　　土豆洗净去皮后切成均匀的小块，焯一下水，待用。

做法步骤：

　　1、锅里下油用中火烧热后倒入土豆块，煸炒出香味后加入油咖喱和足量椰奶。

　　2、转大火，烧开后加入少许盐和鸡精，再添加适量白糖调味。

　　3、保持大火把汤汁基本收干即可出锅。

补充说明：

　　制作咖喱土豆要选用比较软面的粉质土豆，也就是淀粉含量比较高的那种土豆。