筋头巴脑一锅香是目前很受欢迎的菜，下面无私奉献这道菜的简单家常做法，用料随意且做法简单。

主料：

筋头巴脑、牛板筋各适量。

辅料：

青菜、土豆、香菇等配菜都可以，很随意。

调味料：

姜块、葱段、盐、味精、鸡粉、东古老抽、香锅油、高汤各适量，香料包1个（包入常用香料即可）。

准备工作：

　　筋头巴脑切块后泡去血水，飞水后再洗净控干，待用。

做法步骤：

　　1、锅里下油烧热后倒入筋头巴脑，再下姜块和葱段爆炒出香味，倒入高压锅。

　　2、加适量盐、味精、鸡粉、高汤、东古老抽和香料包1个（如果要加护色剂，现在就可以加了），压20分钟。

　　3、把高压锅里的东西倒出来，加入适量大喜大牛肉粉和辅料，再淋适量香锅油即可上桌，边烧边吃。

补充说明：

　　1、饭店制作筋头巴脑一锅香这道菜的时候，还要加入适量护色剂、骨髓浸膏和牛肉粉等，家庭制作这道菜的时候可以不加这些东西，更健康。

　　2、喜欢麻辣味道的可以自配麻辣料，配方为阿香婆一瓶、红九九麻辣块一袋、辣妹子一瓶和少许孜然粉，混合均匀即成麻辣料。