这款当归牛蹄色泽红亮，滋补美容又好吃。下面介绍当归牛蹄的做法及操作步骤，教你怎么做滋补美容又好吃的当归牛蹄，关键是突出当归味。

原料：

牛蹄适量，当归两根。

辅料：

姜片、整干椒、辣妹子、白蔻、小茴、白酒、阿香婆、东古酱油、蒜瓣、鸡精、味精、胡椒、花椒油各适量。

准备工作：

　　牛蹄烧毛后刮洗干净，砍大块，用冷水煮开焯透，捞起待用。

做法步骤：

　　1、锅里下油，放姜片和牛蹄翻炒出香味，下整干椒、辣妹子、白蔻、小茴和当归。

　　2、再放点白酒和适量清水，水量要刚好与牛蹄齐平，烧开后全部倒入高压锅。

　　3、放多量阿香婆和东古酱油，压25到35分钟，压的时间长短关键看牛蹄的老嫩程度。

　　4、牛蹄压至酥烂后倒在锅里，下蒜瓣、鸡精、味精、胡椒和花椒油，继续炖至入味即成。

补充说明：

　　不喜欢汤汁太多的可以把汤汁收浓，随你。