鲜虾烩娃娃菜已经是非常鲜美了，做这道菜的时候如果加点火腿片就更加美味好吃了。

原料：

大头虾、娃娃菜、火腿片、五花肉。

调味料：

小葱、姜块、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒。

准备工作：

　　五花肉洗净后焯一下水，大头虾洗净，娃娃菜洗净切开，再取部分小葱打成葱结，剩下的小葱切成葱花。

做法步骤：

　　1、五花肉、火腿片、葱结和姜块同时放入汤锅里，加足量清水后用大火烧开，撇尽浮沫。

　　2、滴入适量料酒后盖上锅盖，用小火焖煮两个小时再捞出五花肉，留作它用。

　　3、将准备好的娃娃菜和大头虾放在汤里，盖上锅盖，大火烧开后改用小火慢烩15分钟。

　　4、加盐、鸡精及微量白胡椒粉调味后再撒入葱花，起锅。