清炖黄花鱼最适合炖给小孩子吃，鱼肉鲜嫩，刺少，孩子自己就可以解决了。另外，鱼汤清口，富含矿物质及氨基酸，对孩子长身体很有好处。而且清炖黄花鱼还有治疗虚火上升，明目的功效。

　　清炖黄花鱼的做法很简单，现介绍3种清炖黄花鱼的家常做法，更适合家庭操作，朋友们不妨试试哪种做法更好吃，更适合你的胃口。

　　清炖黄花鱼做法一：黄花鱼、食盐、味精、葱末。取500～600克黄花鱼一条，去鳞、去内脏、留胶，切若干段，加少许食盐味精，用文火炖30分钟，食时加少许葱末。

　　清炖黄花鱼做法二：小黄花鱼、西红柿、葱、姜、花椒、油盐、料酒各适量。把小黄花鱼去内脏、鳃洗净，放入清水中大水煮沸，撇沫。把西红柿切片，加入汤内，再加花椒、姜、料酒改用小火炖制。鱼熟透加盐、葱丝即可。

　　清炖黄花鱼做法三：将大黄花鱼洗净，将膛内鱼油去掉(因为作好后，鱼汤比较清鲜)，准备好姜葱切丝；锅内放一点点油，记住一点点，还有要热锅冷油，下入葱及姜丝，随后到入凉水，将鱼放进，没过，大火烧开，加入调料盐料酒就行了；大火烧开后，中火炖10分钟，出锅后撒入香菜即可。