对于虾来说，最有营养，最美味，最简单的吃法莫过于水煮，所以今天我要给大家推荐几种盐水虾的做法。

　　盐水虾最简单的做法就是清水里加点盐将虾煮熟。除此之外，盐水虾还有多种不同做法，现将各种做法及要领介绍如下，供大家参考。

盐水虾的做法一：

　　原料：虾、葱、姜、料酒、盐各适量。

　　做法：葱姜处理干净；锅里烧水，虾洗干净，等锅里水沸腾后放入虾，葱姜、料酒、盐，等虾的颜色全部变红在略煮一会就可以开吃了。

盐水虾的做法二：

　　原料：新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。

　　做法步骤：

　　1、将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料。

　　2、烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

盐水虾的做法三：

　　原料：虾500克，葱10克，姜5克，绍酒50克，精盐30克。

　　做法步骤：

　　1、虾入清水轻轻漂洗，捞出。锅内放入清水，加葱（打成结）、姜（拍松），精盐30克烧沸。

　　2、下虾，加绍酒烧沸，略烧片刻至肉刚熟，捞出，剥去头壳及须。

　　3、原汤去葱、姜，撇去浮沫，淀清凉透。再入虾浸15分钟，取出排在盘内，浇少许汤汁即成。

盐水虾的做法四：

　　原料：虾、葱姜、盐、白酒、味精各适量。

　　做法步骤：

　　1、将虾洗净，备用然后是将葱姜洗净，不用切，备用。

　　2、将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内，清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。

　　3、待虾煮泛红之时，当起捞出，将第一锅水到掉，重新另起一锅清水。此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒，开始煮，10分钟左右即可以起锅。

盐水虾烹调心得：

　　端午前后是食虾的最佳季节，此时的虾肉满脑红，虾子丰盈，肉嫩味鲜；带子虾应漂洗，不可用水冲或手淘，以免虾子失落；虾煮时，不可多搅，至壳红肉熟即捞起，以免肉老。