盐水大头虾算是最简单鲜美的大头虾吃法了，尤其适合喜欢清淡口味又喜欢吃虾的朋友。

原料：

大头虾、小葱结、姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒。

准备工作：

　　大头虾洗净后沥水待用。

做法步骤：

　　1、锅内加入足量清水并放入姜片和小葱结，大火烧开后加入适量料酒和盐，再加少许白胡椒粉和鸡精调味。

　　2、倒入大头虾用大火煮数分钟，至虾身完全变红即可捞出装盘，完成。

补充说明：

　　由于盐水大头虾整道菜的制作时间比较短，所以盐的用量要稍微大些才比较容易入味。当然也可以另外准备点蘸汁蘸食。