鲍鱼罐头省却了操作者烹饪过程之前的步骤，开罐可食，如果配合或简或繁的加工手段更可以享受到无穷风味。今天给大家介绍一种鲍鱼罐头的简单吃法。

　　原料：鲍鱼罐头1罐、小棠菜2棵。

　　调味料：蚝油1茶匙、老抽、麻油少许。

　　做法：鲍鱼罐头打开，倒出汁备用。小棠菜放入沸水中，飞水2分钟捞出。把大半罐鲍鱼汁倒锅内煮滚开，放小棠菜煨熟。瓦锅烧热加少许油，倒入剩下的鲍鱼汁，把鲍鱼煮热，放入调味料打芡上碟，伴小棠菜即可。

　　鲍鱼罐头还可以用来做成美味的鲍鱼粥——

　　将粥煮好以后加入适量生姜丝，再把罐头中的鲍鱼切成片放在粥里，加入适量的鲍鱼罐头汤汁、少许米酒、葱花和盐，稍焖1分钟左右即可食用。

　　煮粥的清水如果换成骨头高汤则更好，煮粥的材料可以随自己的喜好搭配。

　　其它吃法：取出罐头中的鲍鱼切成薄片，配上罐头龙须菜便是一道绝妙的双拼。

　　补充说明：

　　1、传统的清汤鲍鱼罐头要花几小时原罐加热，然后再经过调味烹调后才能食用。现在鲍鱼罐头大多可开罐即食，实在不放心的就原罐水煮10至15分钟再开罐食用。

　　2、鲍鱼罐头里的汤汁千万不要倒掉，用来配捞面或乌冬面都非常的美味。

　　3、罐头鲍鱼不宜长时间加热，否则会导致鲍鱼的肉质变老。

　　4、鲍鱼罐头开封后如果一时吃不完，应该将剩下的鲍鱼浸在原汤汁里，再次密封起来冷藏保存，这样可以避免鲍鱼的肉质风干和老化。

　　5、已经开过封的鲍鱼罐头要在5天内吃完。