大白菜是老百姓家里的看家菜，做法也很百搭，把吃剩的酱肉、豆干什么的和大白菜一块炖，尤以汤内加上一大包辣泡白菜，吃时酸辣的很过瘾，即饱了口腹之欲，又有益于健康。今天给大家分享的是酸辣白菜粉丝煲，请看具体做法——

　　材料：大白菜半棵、 胡萝卜半根、龙口粉丝1扎、酱牛肉400g、酸辣泡白菜适量（喜欢的可以多下）、盐、糖、蒜瓣、姜片。

　　制作：大白菜切大段、胡萝卜切片。下油，油要下稍微多一些，蒜瓣、姜片爆香，放入白菜、胡萝卜炒出香味。倒入水，要没过食材。放入酸辣泡白菜，喜欢多少就放多少，多一些，味道更好吃。放入酱牛肉，水开后放入盐、糖、鸡粉调味，煮至白菜变软，全部食材都入味。最好放入粉丝，煮至透明即可。