酸菜白肉是有名的东北菜，不过，如果你在制作酸菜白肉时，随便在菜里加上一点土豆，味道会更好吃，不信你就试试吧——

　　原料：酸白菜、土豆（去皮切条）、红辣椒、五花肉各适量。

　　做法：煮五花肉，凉水下锅放入少许花椒、姜片、料酒（去吃血腥味）。煮熟后捞起五花肉自然凉凉。切成片，煮肉的水不要倒了留着备用。起油锅，葱姜蒜红辣椒爆香。放入酸白菜和土豆翻炒，同时放入适量白糖同炒。

　　倒入之前煮肉的汤，放入适量盐开大火煮20分钟。出锅前撒入少许黑胡椒，淋上香油即可出锅！