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点心渣子的吃法,点心渣子贴饼子味道无可比拟

  酥皮点心最喜欢掉渣,这些点心渣子其实是物美价廉的好东西,它们是我小时候能吃到的无上美味。

  在我的记忆里,点心渣子比点心更有味,因为里面混合了各种点心的味道。不仅有酥皮的,还有萨其马、槽子糕、大桃酥,有时甚至混进了巧克力的碎渣。

点心渣子的吃法,点心渣子贴饼子味道无可比拟

  将点心渣子和玉米面加水混合,揉成面团、拍成饼子贴在锅边上。锅里添水,饼和水保持1到2厘米的距离。改上锅盖小火焖,中间再添1到2次水,这种贴饼子的味道无可比拟。过年蒸糕时,将点心渣子做馅,也是绝妙佳品。以上两招为家父所创,我一直秘不示人。

  点心渣子还可以泡在稀饭里喝,那种幽香的味道我至今仍有记忆。

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