蟹胃的位置也非常好找，它就包裹在蟹黄的中间，是一个呈三角形的小黑包，里面是螃蟹的排泄物。

红圈圈住的部分就是蟹胃

　　将螃蟹的外壳掀下来以后，扒开蟹黄，在蟹壳头部的中间位置，你会发现一个呈三角形的小黑包，看着有点骨质的感觉。这个三角形的小黑包就是蟹胃，正常情况下是被蟹黄均匀地裹在中间。

　　蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是未消化完的食物或排泄物，很脏，所以蟹胃是不能吃的，但吃了以后对身体也没有太大伤害。

　　蟹胃在民间俗称蟹和尚，据说是法海和尚所变，不信你可以把蟹胃翻过来，看看是不是很像一个正在打坐的小和尚。

提醒一下：

　　吃蟹黄的时候要注意一下，千成别把蟹胃弄破了，防止里面的脏东西流出来，污染到蟹黄或蟹肉。