素鱼其实是一种豆制豆，营养丰富而美味。今天给大家分享的爆炒素鱼是一道做法非常简单、快捷，零厨艺的人也只要3分钟即可搞定的快手家常菜，非常适用于快节奏且追求营养的都市人。

　　原料：素鱼200克，冬笋、青椒、红椒、蒜瓣、生抽、白糖、炒熟的白芝麻各适量。

　　准备：将冬笋、青椒、红椒洗净，切成菱形块备用。蒜瓣切成蒜片。

　　做法：

　　1、锅中放油烧热，先放蒜片爆炒出香味，然后依次下入青、红椒和笋片爆炒。

　　2、再下入素鱼，大火爆炒一会，如果比较干，可适当加点水。再加少量生抽、白糖，翻炒均匀后起锅装盘。

　　3、撒上少许白芝麻即可。

　　爆炒素鱼的做法真的是很简单吧，就算是零厨艺的厨房新手也可以很快的搞定。朋友们如果时间比较紧张，不妨就尝试做做这道爆炒素鱼吧。