肉末炒豆角的做法很简单，是一道非常好吃的家常小炒，而且把把豆角切成丝来炒，一斤足够炒一大盘，只需搭配一小块瘦肉，全家人都够吃，不信你就试试！现将肉末炒豆角的具体做法介绍如下，供朋友们参考吧。

　　原料：豆角、猪瘦肉

　　调料：油、姜蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花

　　做法：将豆角摘洗干净。顺长切成丝备用。猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。

　　豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。放入适量水稍煮。水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。