酸菜肉丝冷面热做，简单，味道不错。

原料：冷面（已经煮好的冷面）、瘦肉、酸菜、鲍鱼汁、盐。

做法步骤：

　　1、冷面买回来提前用水泡上，然后酸菜切丝，肉切丝。

　　2、起锅放油，油热下入肉丝翻炒，翻炒变色后下入酸菜丝翻炒。

　　3、放适量水烧开加入盐和鲍鱼汁，放入泡好的冷面，烫一下就马上关火捞出，成了！

补充说明：酸菜必须用清水洗上几遍，挤干水以后再切丝，不然太咸。