炒花生米几乎是技术含量为零的下酒菜，下面教你用最简单的方法炒花生米，看看这道零技术含量的下酒菜怎么做简单好吃。

　　原料：花生米、植物油、食盐或白糖各适量。

　　做法步骤：

　　1、炒锅烧热后倒入植物油，将花生米冷油下锅，开中火不停地翻炒。

　　2、看到花生米微微变色时就差不多熟了，此时应该能闻到花生米的香味，并且能听到吱吱的响声。

　　3、马上关火，并赶快的把花生米盛入盘子里，如果再晚几秒出锅就有可能糊掉。

　　4、趁着撒上适量的细盐或白糖拌匀，摊开放至凉透就可以开吃了。

　　操作要点：花生米下锅后就要不停地翻炒，这样才能保证花生米均匀受热，防止局部地区糊掉。