山东东营五味城肥牛酒店以经营肥牛火锅、胶东海鲜为主，兼营本地家常菜和经典川菜。目前，五味城肥牛酒店在东营已有两家店，开业五年来，生意一直很好。今天给大家介绍这家店的五道招牌菜及价格。

　　蜜豆黄金螺：售价35元，成本18元

　　亮点：传统干响螺肉的做法是泡、蒸，而且一般用葱、姜和酱油增加色香味，此菜采用高压锅压制的方法，配以胡萝卜汁、南瓜泥，使响螺片呈现金黄色。

　　明目护肝虾汤：售价35元，成本15元

　　亮点：肝尖与明虾搭配新颖，肝尖嫩滑，明虾鲜美。

　　杭椒炒海肠：售价22元

　　很多店里做海肠不是韭香就是蒜香，一直得不到更新，点击率不太高，于是想到用这种麻辣花生米做一道麻辣口味的海肠菜，推出后得到食客认可，现在卖得非常火爆。

　　农夫香肉卷：售价20元，成本8元

　　创作灵感：店里原来有道“美极五花肉”，五花肉要长时间腌制，并且炸制五花肉时要十分注意火候，否则口感会很腻，带小饼上桌时，食客需要自己动手卷着吃，比较麻烦。改良后把五花肉改成培根，仅需要腌制5分钟，而且是用煎饼卷好上桌，比较方便食用。

　　木桶大骨桑拿笋：售价48元，成本20元

　　亮点：将春笋用大骨原汤进行煨制，春笋不仅不失其脆嫩的口感，而且浸入了骨香。