春季是调养五脏的大好良机，而补五脏应以养肝为先。猪肝绿豆粥是一款养肝护肝的好粥，此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。绿豆性凉，是养肝的佳品，再加上猪肝熬成绿豆猪肝粥，效果会更好。

　　绿豆猪肝粥的做法很简单，现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考——

　　新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即可。