猪肝绿豆粥是非常适合春季食用的养生粥，其主要的养生功效就是养肝护肝、补血明目，还兼具清热消肿和美容的作用。

　　绿豆在很多人眼里是清热解毒的，但其实它也是养肝佳品之一，有很多的治肝药品都要用到绿豆。猪肝中含有丰富的维生素A是大家都知道的，而维生素A正是肝脏和眼睛所需要的营养，猪肝中丰富的铁元素则能补血养血。

　　所以说猪肝绿豆粥的主要功效就是养肝护肝、补血明目，常喝猪肝绿豆粥可使人容光焕发，尤其适合面色蜡黄、视力减退和视物模糊的体弱者食用。

　　了解了猪肝绿豆粥的养生功效后，下面就让我们学习如何做猪肝绿豆粥，今天给大家推荐一种最简单的做法——

　　在制作猪肝绿豆粥之前，我们先要把猪肝处理干净，这是让猪肝绿豆粥好喝不腥的重中之重，具体方法可以参阅以前的文章。其次要做的就是把绿豆提前泡软。做完这些就可以准备煮粥了。

　　原料：粳米和新鲜猪肝各100克，绿豆50克，盐适量。

　　做法：把粳米和绿豆入锅加水，煮成粥以后放猪肝煮熟，放盐出锅。如果喜欢还可以撒点葱花，或再滴点香油更加完美。