我家儿子是一口青菜都不肯吃的，把自己弄成一个面黄肌瘦的小难民。每次让他喝蔬菜粥的时候，都会流露出十分痛苦的表情，还要把粥里的青菜全部挑出来才喝。

　　今天的这款芹菜胡萝卜粥是用蔬菜汁做的，让他再也没有办法能从粥里挑出青菜来。

　　原料：大米、油、盐、胡萝卜、芹菜、枸杞、酱油、香草精各适量。

　　准备工作：大米洗净后加盐和食用油提前腌1夜，芹菜榨汁，胡萝卜打成茸。

　　做法：把大米、芹菜汁和胡萝卜茸放在锅里，加适量清水用小火熬至浓稠，加适量酱油和几滴香草精调味即可。

　　补充说明：

　　1、芹菜榨汁时可以将叶子和根一起榨汁，这样能最大限度留住芹菜中的营养成分。

　　2、加点香草精能掩盖芹菜味，主要是为了欺骗儿子的味觉。但最后的香草精也可以不加，因为粥做好以后芹菜味并不太浓，只有一种很淡的芹菜味。