香菇酿肉有很多种做法，今天给大家推荐的香菇酿肉做法很简单，比较适合厨房新手却超级好吃，肉香味和香菇的天然香味香融为一体，吃起来口感独特、香味诱人。

　　原料：新鲜花菇六朵，肉馅、料酒、鸡蛋、大葱、盐、枸杞、生粉、蚝油各适量。

　　准备：把花菇洗净后去掉蒂部，并把蒂部切碎待用。肉馅中依次加入适量的料酒、鸡蛋、大葱、盐和生粉，顺时针搅打均匀待用。

　　做法与步骤：

　　1、把肉馅酿入香菇中摆入蒸盘，然后放入烧开的蒸锅中大火猛蒸10分钟左右。

　　2、把切碎的香菇根用油炒出香味后，倒入刚才蒸香菇时蒸出的汤汁，加几粒枸杞配色用，再放入适量蚝油，用少许生粉勾芡后淋在蒸好的香菇上即可食用。

　　补充说明：如果没有新鲜花菇，用干花菇提前泡发也是可以的。