今天给大家分享一种最简单、最家常的花蛤蒸蛋做法，操作简单易学，非常适合新手朋友。具体做法如下——

　　原料：花蛤12颗，鸡蛋两个，葱花少许，香油少许。

　　制作：

　　1、取吐净沙的新鲜花蛤12颗，用刷子刷干净外壳。

　　2、锅中烧热水，将花蛤放入，每张口一个，便捞出一个，至全部张开。

　　3、鸡蛋两个打散，加入与蛋液相同量的水，搅拌均匀。

　　4、将开口的蛤开口向上摆放在平底耐高温的容器中。

　　5、将打好的蛋液过滤注入，覆保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。

　　6、蒸锅上汽后将蒸盒放入，中大火力，8分钟即可。

　　7、出锅后洒少许香葱花，淋少许香油即可。

　　8、花蛤也可以其它的蛤代替。