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云南香煎五花肉,味道绝佳的五花肉家常吃法

  肥瘦相间的五花肉也适合煎着吃,煎好以后撒上调味料就可以吃了,色泽油亮,麻辣香爽。

云南香煎五花肉,味道绝佳的五花肉家常吃法

原料:

去皮五花肉200克,辣椒面1勺,花椒面半小勺,料酒2勺,盐适量。

准备工作:

  1、五花肉洗净沥干后,切成厚度约为3毫米左右的肉片,加料酒和盐腌制半小时左右。

  2、辣椒面和花椒面放在小碗里混合均匀。

做法步骤:

  1、煎锅放油烧到八成热左右,放入腌好的五花肉片,煎到色泽金黄,浓香四溢。

  2、翻个面,撒上混合好的调味料,继续煎到底面色泽金黄,翻个面再撒上调味料,装盘上桌。

多说两句:

  各地香煎五花肉的做法基本相同,只是调味料的运用各有特色,你可以换成自己喜欢的调味料,比如孜然粉等等,这样就能做出各种不同风味的香煎五花肉。

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