东北大拌菜的做法其实花样繁多，各家的大拌菜做法都有不同之处，今天给大家分享我家的东北大拌菜，也是我们家人都喜欢的一种大拌菜，如有雷同者，那实在是纯属巧合啦。

　　原料：黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇、菠菜各适量。

　　调味料：肉末、葱蒜末、花椒面、盐、鸡精、蜂蜜、醋、蚝油各适量。

　　准备：金针菇和菠菜择洗干净，依次放开水里焯一下，捞出过凉，控干水稍切几刀待用，也可以不切。

　　做法步骤：

　　1、把黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇和菠菜放在大碗里。

　　2、起锅把少许油烧热，放葱蒜末炒香，再放肉末炒香，最后放花椒面炒匀出锅，浇在蔬菜上面。

　　3、再弄个碗放点凉白开，放盐、鸡精、蚝油、两勺蜂蜜和一勺醋，调匀，也浇在蔬菜上面即可上桌。

　　补充说明：如果把豆腐皮和大拉皮切成丝，与上述所有食材拌在一起就更爽口啦。