自从在朋友家吃过炸牛奶后，一直心痒手痒，想自己动手做来尝一尝。先百度了炸牛奶的做法，然后打电话向朋友求教，最后再加自己的想象，于是做出了这道好吃的炸牛奶。虽然是第一次做，但自我感觉还不错，你也试试吧。

　　原料：牛奶半罐，椰汁1罐，炼乳2匙，粟米粉5汤匙，糖1匙，泡打粉少许

　　准备：取面粉、生粉、泡打粉放入碗中，比例为面粉：生粉：泡打粉＝1：1：0.5。再加鸡蛋1个，少许糖，用水和成浓稠的流汁状，这就是脆皮糊。

　　制作步骤：

　　第一步：将牛奶，揶汁，炼乳，混和加热搅匀。再把粟米粉用水和开，倒入温度在90度左右的牛奶混合物中，搅匀后继续加热，并迅速搅成浓稠糊状。

　　第二步：将调制浓稠的糊倒进方型盘子里，等待放凉凝固后切成大小相等的长条。若不好切可放冰箱里冻硬再切。

　　第三步：把切好的条包裹上威化纸，裹上脆皮糊，放入6成热的油温的锅里炸至金黄色即可。