女儿爱吃松鼠鱼，当妈的当然要尽心尽力的学着做了。经过数次努力后，我做的松鼠鱼终于让女儿露出了笑脸，不容易啊。现将具体做法介绍如下，供大家参考吧。

松鼠鱼的做法：

　　准备：草鱼中段去骨，然后有皮的那面朝下，切麦穗刀，不要切断（这个要技术） 。把鱼用少许盐、料酒腌渍二十分钟。

　　制作：切好的鱼粘上干淀粉，每个麦穗都要粘到哦！ 热锅冷油至油6～7分热下鱼块，注意要抖开麦穗炸。

　　另一锅准备酸甜的茄汁（我用了番茄沙司、糖、新鲜番茄熬制茄汁），浇在鱼肉上即可。