没想到汤圆居然还可以炸着吃，做好的酥炸汤圆再撒上炸香的梅干菜更加美味，外脆内滑且咸甜适口。

原料：

速冻的芝麻汤圆、生粉、梅干菜各适量。

准备工作：

梅干菜洗净后再挤干水分，切段晾干。

做法步骤：

　　1、取出汤圆自然解冻一会，表面稍有湿润时就滚上生粉，要滚满。

　　2、起个油锅开始烧油，油温到三九成左右时下入汤圆。

　　3、炸到汤圆浮起且外表香酥时，捞出沥油后装入盘中。

　　4、梅干菜也用热油炸到香酥，撒在汤圆上面就可以上桌了。

补充说明：

　　1、汤圆下锅油炸的时候要注意保护自己，控制不好就容易爆油而伤到自己。

　　2、三成油温时将汤圆下锅是最好的，不容易爆油，也不容易把汤圆炸糊。

　　3、生粉也可以换成面包糠，炸出的汤圆又是另一番风味。

　　4、滚生粉的时候要滚些，滚满整只汤圆，防止汤圆相互粘连。

　　5、炸到汤圆浮起，表面变成金黄色就可以出锅了，再继续炸下去就容易糊掉，也容易爆开。