今天介绍一款我自己做的黄瓜小咸菜，是简单方便又实用的佐粥好伴侣，把黄瓜片与调味料拌匀腌一夜就可以吃了。

　　原料：黄瓜500克，糖200克，白醋200克，酱油200毫升，盐10克！

　　准备：黄瓜洗净切段待用。

　　黄瓜小咸菜的做法步骤：

　　1、所有调料放不锈钢锅煮沸，然后下入黄瓜段，煮沸后关火。

　　2、捞出黄瓜段摆在盘子里放凉，凉了以后再次把料汤烧开，然后再次放入黄瓜段煮开，再捞出黄瓜段放凉。

　　3、以上步骤再重复做一次，第三次煮好以后，把黄瓜段放凉，再切成厚约1cm的薄片。

　　4、把黄瓜片放进保鲜盒，同时倒入汤料，放冰箱腌制一夜即可！