这款冰糖葫芦是我自己做着吃的，跟街上卖的多少有点不一样，但是绝对好吃。

　　1、把山楂清洗干净，控水。如果去籽的话，可以用小刀中间横切开把籽挖出来，然后在合起来用签子串起来。

　　2、接下来就可以开始熬制糖浆了，把热水和冰糖按1：2的比例放在锅里（切记一定要用热水），开小火并不停搅拌糖浆，预防边缘产生焦糊。

　　3、糖浆大概需要熬7到8分钟左右，这个时间当然并不是绝对的，要注意观察糖浆的浓度和气泡的密度。更好的方法是用筷子沾一下糖浆，看是否拉丝，确保拉出的糖丝离锅后马上变脆。

　　4、等到糖浆的颜色刚刚微黄时，果断离火，将串好的糖葫芦在糖浆中均匀的转一下，然后快速的放到刷油的冷盘上冷却，冷却时室内温度一定不能太高，冷却大概5到8分钟就可以取下来了！

　　至此，山楂冰糖葫芦的制作全过程就结束了，想要更漂亮就趁热撒点白芝麻。