在用鸭肉制作菜肴时,有些时候需要把鸭骨剔掉。那么,剔下的这些鸭骨怎么办呢?扔掉有点可惜了。今天我教大家把这些鸭骨变成美味的汤品,也算是变废为宝吧。制作这道鸭骨汤时,我还加入了一些蟹味菇,让汤的味道更加鲜美了。
原料:鸭骨1个、蟹味菇120克,葱、姜、盐各适量。
准备:蟹味菇去根,洗净备用。
制作:鸭骨放入砂锅中,放入葱、姜。倒入适量清水,大火烧开,撇去浮沫。放入蟹味菇,转小火煲1小时左右,调入盐即可出锅。
●黄骨鱼炖汤加点蟹味菇更鲜美好喝
●蟹味菇炒油菜的做法,蟹味菇好吃的关键是姜末
●蟹味菇烧冬瓜,素菜也美味