冬瓜火腿汤清爽鲜美，有清肠消滞、益气延年之功效，是一款不可多得的保健靓汤。冬瓜火腿汤的做法也是很简单的，下面我给大家推荐几种不同的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能创造出更好喝的冬瓜火腿汤。

　　冬瓜火腿汤一：冬瓜一斤半，火腿片约十片，盐，味精各适量。冬瓜切块，洗净。锅中放水，加入火腿片，先煮上二十分钟。然后加入冬瓜块，再煮约十分钟，加盐加少量味精调味即成。

　　冬瓜火腿汤二：净冬瓜500克，精盐3克，熟火腿50克，味精2.5克，火腿骨和皮100克，清汤750克。火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗净，切成厚片。炒锅放入清汤，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮，沸滚5分钟左右，加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿和皮捞出，撇撇去泡沫，加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。

　　冬瓜火腿汤三：冬瓜640克，鸭300克，火腿100克，虾米50克，盐3克各适量。冬瓜去皮切件。火腿切片。鸭洗净去毛，虾米稍浸。将适量水倒入烫煲内，然后将鸭、虾米、火腿放入煲内，用猛火煲20分钟，再用中火煲20分钟，最后才放冬瓜，用慢火煲1小时，然后加盐，调味便成。