这款自制烧烤酱的制作方法比较简单，但味道醇香，口感也比较好，除了可以用来做烧烤外，还能就馒头、拌面、拌米饭。而且，这款自制烧烤酱最大的好处就是可以不用提前腌制食材，因为它本身的味道就很好了，如果时间充足，提前腌制会更好吃。

　　原料：韩国辣酱、蚝油、味极鲜酱油、鱼露（没有的可以不加）、白糖、芝麻油、橄榄油（可换为其它食用油）、黑胡椒粉、水淀粉各适量。

　　制作过程：

　　1.炒锅放入橄榄油，下入白糖，小火化汁。

　　2.化好的糖汁里，加入韩国辣酱、味极鲜酱油、蚝油、鱼露和黑胡椒粉。

　　3.边搅拌均匀边煮开调料汁。

　　4.最后放入水淀粉增加酱的浓度，煮开，关火，淋入芝麻油提香。

　　使用方法：

　　这款自制烧烤酱可用于荤的食材，也可以用于素的食材，先把食材放火上烧烤或者煎熟，然后均匀涂抹酱汁，根据个人喜好，撒上孜然粉即可食用。

　　补充说明：

　　1.水淀粉用于调节烧烤酱的浓度，用量根据浓度自行调整。

　　2.提前用油化白糖汁，能增加酱的醇香度。