初春的韭菜是不容错过的应时鲜蔬，用来包饺子更是鲜美好吃，今天分享我家的私房饺子馅，调味简单，加点虾仁立马鲜美好吃百倍。

　　包饺子不会和面的朋友看这里《包饺子怎么和面，包饺子用什么水和面》，不会擀饺子皮的看这里《擀饺子皮图解教程，包饺子怎么擀饺子皮》。

原料：

饺子皮、韭菜、肉馅、虾仁、葱末、姜末、花生油、盐适量。

准备工作：

　　韭菜洗净切碎，虾仁切大粒。

做法步骤：

　　1、肉馅中加入葱末、姜末、老抽、盐和花生油，拌匀后再加上切成粒的虾仁，再次拌匀。

　　2、切好的韭菜也倒入肉馅中，拌匀，饺子馅就制作完成了，很简单吧。

　　3、用饺子皮把调好的馅料包成饺子，放入开水锅里煮熟就完成了。