果味油酥饼是在油酥饼里加入水果馅料，从而让油酥饼具有水果的香味。下面介绍果味油酥饼的做法及要点，教你怎么做好吃的水果味油酥饼。

　　油皮：面粉200克，牛奶110克，酵母3克，盐1克，糖2克。

　　油酥：面粉70克，油40克。

　　馅料：西瓜、香蕉、苹果各适量。

　　做法步骤：

　　1、先把西瓜、香蕉和苹果都切成丁拌匀，备用。

　　2、取70克面粉放在耐热的容器里，再把40克油烧到十成热，浇入面粉中搅拌均匀即成油酥。

　　3、取200克面粉与酵母掺匀，加牛奶和成面团后醒发20分钟，醒好以后擀成面皮，抹上一层油酥再卷成长条。

　　4、卷好的长条分切成小块，擀成圆圆的皮，包入适量水果馅料再刷一层蛋液，沾上芝麻。

　　5、做好的饼坯用190度上下火烤15分钟即可。

　　补充说明：水果馅料可以更换成你喜欢的其它水果。