凉拌海带丝的做法有很多种，是一道很受欢迎的家常菜。此菜不仅做法简单，而且具有多种保健作用，大家不妨经常做来吃吃。为了让大家都能吃到各种不同风味的凉拌海带丝，现将五种家常凉拌海带丝的做法介绍如下，供大家参考。

　　凉拌海带丝做法一：

　　原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

　　准备：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

　　做法：将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

　　凉拌海带丝做法二：干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟；将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净；将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉；放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。

　　凉拌海带丝做法三：

　　原料：海带160克，中芹、西芹各80克，红萝卜、虾米各40克，红椒1只。

　　准备：海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加火煮1分钟，取出浸冻水中5分钟后切丝，再用盐水煮1分钟，放入冰格中冻10分钟取出。

　　虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱油，冷冻，将中西芹、红萝卜、红椒切丝。

　　做法：将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜食用即成。

　　凉拌海带丝做法四：海带丝，盐、白糖、醋、香油、味精、姜末、蒜末等各适量。将海带丝洗净，切好用开水过好晾凉待用；加入适量盐，香油，醋，味精，少量白糖，新鲜的姜末和蒜末，根据口味加适量辣椒油更好，这样拌出的海带鲜香爽口，没有海带的腥味。

　　凉拌海带丝做法五：海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片，盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙。海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝；海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀；盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。

　　制作要领：煮海带丝的时候加入少许白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好；拌海带丝的配菜可以根据自己的口味和家中现在的材料来调整，也可加黄瓜丝、洋葱丝，或加一点香菜、芝麻、辣椒油。