海带是降血脂、降血糖和调节免疫力的廉价养生食材,要常吃。这款酸辣味的凉拌海带丝非常开胃,煮熟后简单拌一拌就能吃,调味的时候加点醋,既开胃又能促进血液循环。
原料:
泡发后的海带300克,油2ml,生抽2ml,香醋3ml,红辣椒2个,大蒜1头。
准备工作:
海带洗净后切成均匀细丝,红辣椒切碎,蒜瓣切碎。
做法步骤:
1、切好的海带丝放入清水中煮熟,沥净水以后再装入盘子里。
2、炒锅烧热,下油,放入红辣椒和蒜瓣煸炒出香味,倒在海带丝上面。
3、淋上生抽和香醋拌匀,完成。
多说两句:
海带要挑选那种比较肥厚,而且无斑点的海带,颜色过于鲜艳的海带不能吃,肯定是加了某种荧光剂或其它东西。