下面推荐的这道豉油绿豆芽堪比清蒸鱼，脆脆的，比鱼的口感还好咧，营养也不少哈。具体做法如下——

　　主料：绿豆芽、蒸鱼豉油、葱干、辣椒油各适量。

　　做法：把买回来的豆芽用清水冲洗一下，千万表把浮在表面的绿豆皮儿去掉哈。小锅烧水，待水烧开后，加入豆芽焯烫一下捞出待用。葱切成斜段，干辣椒切成小段去籽。焯烫好的豆芽中加入适量的蒸鱼豉油，加入葱段。

　　锅内放油，加入干辣椒段炸出香味儿。油温升高淋入葱段和豆芽上即可。