鲜虾土司沙拉是味道鲜美的名菜，做法简单到无需任何烹饪技巧，只需要把青豆、玉米、鸡蛋和沙拉酱混合，放入土司盏里就可以了。

原料：

鲜虾、土司片、青豆、玉米、鸡蛋。

调味料：

黑胡椒粉、沙拉酱、花雕酒、盐。

做法步骤：

　　1、土司片平铺在砧板上，用刀子把四周的边缘部分都切掉，用双手捏松，再慢慢地按压着放入蛋挞模。

　　2、烤箱预热好以后放入蛋挞模，用180度烘烤5分钟左右，取出蛋挞模，土司片就变成土司盏啦。

　　3、鲜虾剥去虾壳，再开背取出虾线，加少许盐和少许花雕酒腌制片刻。

　　4、青豆和玉米洗净，放入沸水中焯熟后捞出来沥水，再放入鲜虾焯熟，然后再把鸡蛋放在锅里煮熟。

　　5、捞出煮熟的鸡蛋，剥去蛋壳后切成小块。

　　6、把青豆、玉米、鲜虾和鸡蛋都放在碗里，加少许盐和适量黑胡椒粉，再放入一勺沙拉酱搅拌均匀，倒入土司盏内即可。

成功要点：

　　1、把土司片填入蛋挞模之前，一定要先用手捏松，否则易断。

　　2、烤土司的时间，需要根据自家烤箱的温度和需要的口感而定，自己斟酌。

　　3、鸡蛋切大块，轻搅拌，防止过度搅拌而散碎影响美观。

　　4、蔬菜焯熟，顺序要斟酌，青豆先放，过一分钟放玉米，虾最后放，防止串味。