很多海鲜类的食材都和蒜泥很搭配，比如这款蒜泥汁凉拌鱿鱼须就非常地美味，做法简单。

原料：

鱿鱼须500克，油麦菜50克。

蒜泥汁：

蒜瓣4瓣，香醋、味极鲜酱油、辣椒油、香油、白糖、盐适量。

准备工作：

　　鱿鱼须切条，油麦菜洗净切段，蒜瓣捣成蒜泥后加香醋、味极鲜酱油、辣椒油、盐、香油和白糖调成蒜泥汁。

做法步骤：

　　1、锅里水开后放入鱿鱼须氽烫3到5分钟，烫到鱿鱿须打卷就赶快出锅吧，烫太久会影响鱿鱼须的口感和鲜味。

　　2、烫好沥净水的鱿鱼须放在盘子里，再放入切好的油麦菜，浇上蒜泥汁拌匀即可食用。