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芥末白虾的做法,芥末白虾怎么做好吃

  白虾俗称“水晶虾”,其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,营养丰富,细嫩异常,鲜美无比。白虾的吃法很多,今天给大家推荐的吃法是芥末白虾,用油爆后沾调味汁的吃法,可以把香酥的虾壳一起吃掉。因为虾壳极薄,快速油爆后会变得非常酥脆,虾肉还是非常的鲜嫩。

  芥末白虾的做法简单,口感也很好,现将具体做法介绍如下,朋友们不妨试试——

  原料:白虾250克,鲜酱油、芥末油、小米椒、蒜瓣、小香葱各适量。

  准备:白虾在清水中漂洗干净,沥净水分备用。小米椒、蒜瓣、小香葱都洗净,剁成末备用。

  做法:

  1、锅中放入色拉油,烧至中高温,倒入白虾炸20秒左右,炸至虾壳酥脆时捞出控油。

  2、把小米椒、蒜瓣、小香葱放在碗中,加一点开水和鲜酱油,一起调成味汁。

  3、把控净油的白虾装盘,倒入调好的料汁,再烧一点热葱油浇在上面就可以了。

芥末白虾的做法,芥末白虾怎么做好吃

  补充说明:芥末油也可以用芥末代替,如果用芥末,要先用点开水把它化开,还可以少加一点白糖提鲜。

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