老妈一向不太会做菜，但香煎鱼块却做得非常好，简单好吃，用料和做法都简单到了极点，但却相当地好吃。吃起来有股姜混合着鱼肉的鲜香味，口感很香脆，但用牙齿一咬，里面却是嫩滑无比。

　　原料：草鱼一条约600克，生姜100克，酱油二茶匙。

　　准备：草鱼去鳞洗净，切成鱼块。生姜剁成姜末。

　　做法与步骤：

　　1、把锅烧热后倒油，烧热油之后放入姜末炸出香味，盛出备用。

　　2、锅里再倒点油，烧热后依次放入鱼块，盖上锅盖煎4分钟左右，然后把鱼块翻面，再盖锅煎3分钟左右。

　　3、撒点细盐入锅，尽量撒的均匀些，然后倒入酱油和炸香的姜末，盖锅再煎1分钟左右，关火焖上3分钟，出锅装盘就可以开吃了。

　　一盘姜香扑鼻的香煎鱼块就这样做好了，简单吧？保证让你回味无穷！