红烧冬笋鱼腹是相当简单的一道传统菜，是以青鱼为主料制作的，肉质肥美少刺，冬笋鲜香，荤素搭配，大家都来试试吧！

材料：

青鱼腹（一条鱼的量），冬笋 1个（冬笋季节，当配菜相当鲜美），生抽、糖适量。

准备工作：

　　1. 青鱼少刺，鱼腹切片去大骨备用。

　　2. 冬笋切片。

做法步骤：

　　1. 起油锅，油开后放入鱼腹，开中火两边稍微煎一下，放入冬笋片一起翻炒。

　　2. 倒入生抽3勺 （按照自己口味），加一勺糖，继续翻炒。最后放入一小碗水滚一下即可。

提醒一下：

　　糖的作用是提鲜，让口感更丰富，但用量切忌不要太多，少许即可，除非你特别喜欢吃甜。

　　红烧冬笋鱼腹的做法就介绍完了，是不是很简单呢？其实，它虽然做法简单，吃起来那是美味的，不信你就做来尝一尝吧。