芡实是《神农本草经》记载的健脾上品，但很多人却错误的选择了南芡实，其实南北芡实有很大区别，选对了能让效果增强10倍。

　　最初的芡实没有南北之分，因为我国古代历史上只有野生芡实这一个品种，又称为池芡，主产于山东、皖北及苏北一带。

　　这种野生芡实有3大缺点：一是浑身上下全是刺，采收很困难，稍不留神就被扎得伤痕累细；二是颗粒太小，产量太低；三是硬度较高，不易煮烂。

　　为了改善野生芡实的3大缺点，人们通过育种技术培育出了改良品种，这种改良芡实刺少，颗粒大，也容易煮烂。

　　由于改良芡实几乎弥补了野生芡实的所有缺点，刚刚推出不久就遍地开花，迅速发展起来了，主要分布于湖南、广东、皖南以及苏南一带。

　　那么改良芡实是否具有野生芡实的功效呢？！国家有关部门经过成分检测和实践检验，结果发现改良芡实并不具有野生芡实的相应功效。

　　为了便于区分野生芡实和改良芡实，防止误用，人们就把这两种芡实按地域命名：野生芡实称为北芡实，改良芡实称为南芡实。

　　从产量及口感等多个方面来说，南芡实明显优于北芡实，但只可惜不能入药，所以国家卫生部将其定性为食用型芡实。

　　因此，如果你打算用芡实入药或养生，一定要选用药食两用的北芡实，千万不要误选了南芡实。

　　请各位朋友切记，凡是中医处方、食疗方中出现的芡实，以及你日常养生用的芡实，都务必选用药食两用的北芡实，否则就会降低整个方子的疗效！

　　谢谢您的阅读，下一篇文章咱们详细介绍南芡实和北芡实的区分鉴别方法，敬请关注！我们会持续不断的给您带来各种养生的小常识！

作者：张长海（孟老二干货淘宝店掌柜，国家公共营养师三级，擅长饮食养生、慢病调理，wx120355029）